Dr. Bülent Kavuşturan

En son Mudanya’ya balık ve kalamar yemek için gittiğimde kalamarın yanında tarator değil de, yoğurtlu bir meze…

Bizans’ın yerini alıp, onu tarih sahnesinden silen Osmanlılar, büyük bir siyasal varlık olmanın yanı sıra, İslam…

BALKANLARDAN KAHVALTILIK (KAHVEALTI) LEZZETLER Güne iyi başlamak için Tüm kültürlerde mutlaka yapılması gereken…

Bursa’nın zengin sosyokültürel mozaiğini oluşturan en renkli kısım şüphesiz Balkan Göçmenleridir. Bursa’yı Bursa…

Küreselleşmenin etkisiyle şehirler hızlı çalışılan, hızlı yaşanılan ve üretmekten çok tüketen, kendine yetmeyen…

Milli içkimizin hangisi olduğu yönündeki tartışmalar sürerken olaya lezzet boyutuyla yaklaşırsak günlük milli…

Smoothie taze blenderdan geçirilmiş çiğ sebze ya da meyve sularından yapılan içine Katılan , su, buz, süt, yoğurt…

Av yasağının bitmesiyle sofralarımız yine birbirinden lezzetli balıklar ile dolmaya başladı. Hepimizin sevdiği…

Kendine özel hazırlanma şekli, sunulması ve içimindeki törensel farklılıklar ile tüm dünyada “ Türk Kahvesi” olarak…

Bursa; Osmanlının ilk başkenti olması yanında , aldığı yoğun göçler ile çeşitlenen kültürel ortamı, çeşitli tarım…