Page 28 - Hekimce Bakış Dergisi 102. Sayı

geride kaldı. Biraz kıtlık bilinci oldu insanlarda. Hiçbir PROTEİN ALIMI ÇOK ÖNEMLİ
besin bir daha bulunamayacakmış gibi oldu. Dolayısıyla
stok yapmaya başladılar” ifadelerini kullandı. İçinde bulunduğumuz dönemde insanların nelere dikkat
etmesi gerektiğini de açıklayan Gözdem Başarır İphar,
proteinlerin çok önemli olduğunu söyledi. Bu protein
kaynaklarının başında et ürünlerini geldiğini belirten
Başarır, bitkisel protein kaynaklarının da olduğunu
ancak insan vücudu için en yararlı protein türünün
et kaynaklı olduğunun altını çizdi. “Toplum olarak
protein alımına dikkat ederken ucunu kaçırıyoruz.
Fazla miktarda protein alımı aynı zamanda fazla
miktarda yağ alımı anlamına geliyor. Kalp damar
sağlığını olumsuz etkiliyor. Dolayısıyla bu tüketimi
BİLİNÇLENMEYE BAŞLADIK AMA… sınırlandırmalıyız. Haftada 2 defa kırmızı et, tavuk
veya balık eti tüketiyorsak bu yeterli miktarda protein
İnsan vücudunun hastalıklarla savaşmak için kullandığı
aldığımız gösteriyor” ifadelerini kullanan İphar, etli,
pek çok elemanın, kilo artışıyla birlikte görevlerini
kıymalı sebze yemeklerinin de protein alımında önemli
yapmakta zorlandığını sözlerine ekleyen İphar,
olduğunu söyledi.
insanların bilinçlenmeye başladığı ancak burada
ikinci bir hataya düştüklerini belirtti. Diyetisyen
İphar, “Bu sefer de öğünü azaltmak, bazı besinlerini
hayatlarından çıkarmak gibi bir yol izlediler. Sadece
salatayla beslenmek, bazı besinlerini hiç tüketmemek
gibi… Bu durumda da toplam enerji alımımız düşerken
PODCAST
besin öğesi alımımız azalıyor. Hem kilo alma sürecinde
hem de kilo verme sürecinde bağışıklığı kötü etkileyen
uygulamalarda bulunduk” dedi.

SİRKADİYEN RİTMİ SIVI TÜKETİMİNE DİKKAT!
BOZULDU
Sıvı tüketiminin pandemi dönemindeki öneminden de
COVID-19 ile beraber insanların uyku düzeninin de söz eden Diyetisyen Gözdem Başarır İphar: -“Ortalama
bozulduğunu hatırlatan Gözdem Başarır İphar, evde günde 1,5-2 litre su tüketmemiz gerekiyor. Daha
daha fazla vakit geçirmenin uykuya da yansıdığını fazla olabilir fakat kış aylarında bu seviyede kalmasını
söyledi. Sirkadiyen ritimin çok önemli olduğunu normal buluyoruz. Taze sıkılmış meyve suları tüketildi
vurgulayan İphar, bu kavramı şöyle açıkladı: “Sirkadiyen bu dönemde yüksek miktarda. Sıvı tüketimi olarak
ritim bizim vücudumuzun dış dünyaya, çevreye uyumlu değerlendirilebilir ama bu içecekler karbonhidrat
olarak yaşamasını, ritmini anlatan bir tabir. İnsanların içeriyor. Bu nedenle ilk tercihimiz mutlaka su olmalı. Bu
uyku düzenini bozulması da bağışıklık için olumsuz bir herkesin zihninde kalsın istediğim bir konu” diye konuştu.
etken oldu.”

28 hekimcebakis.org