Page 67 - Hekimce Bakış dergisi 92. Sayı
P. 67
SONRADAN GOURMET
DR. BÜLENT KAvUŞTURAN drbulentkavusturan@gmail.com
www.hekimcebakis.org
AMAN YAvAŞ…
Küreselleşmenin etkisiyle şehirler hızlı çalışılan, hızlı hızlı bir şekilde “beslenen”, komşularını veya yerel esnafı
yaşanılan ve üretmekten çok tüketen, tanımayan modern insan modelinin sürdürülebilir
olmadığı ortadadır.
kendine yetmeyen yaşam alanları haline gelmiştir. Kentler,
kuruluş amaçları olan insanların bir arada güven içinde Yavaş Şehirler “Cittaslow”
yaşadıkları yerler olmaktan çıkmış, insanların daha hızlı
hareket etmeleri ve daha hızlı çalışmaları için tasarlanan
mekanlara dönüşmüştür. İnsanların birbirlerinin sıcaklığına
sığındıkları, sosyalleştikleri, el emeklerini birbirlerine
sundukları sosyal korunaklar olmaktan gittikçe uzaklaşan
kentler, insanların tüketim için yaşadıkları sahneler halini
almıştır. Yaşamın hızlanması sonucu insanlar daha hızlı
yemek yemek, daha hızlı alışveriş yapmak, gidecekleri
yere daha hızlı varmak için belli bir tempo içinde koşturup
durmaktadırlar. Bu yaşam tarzı bakkallar, manav, terzi
gibi küçük esnaf yerine AVM’leri, çocuklarımızın oyun
oynayacağı alanlar yerine otoparkları, daha çok park ve
yeşil alan yerine geniş otoyolları hayatımıza sokmuştur.
İnsanın en önemli değeri olan kısıtlı yaşamını sağlıksız
yiyecekler, hava kirliliği, trafik, yalnızlık ve tüketimle
harcaması modern yaşamın vazgeçilmezi olarak
sunulmuştur. Popüler kültürün de desteklediği hayatı
yaşamak için zamanı olmayan, işine arabasıyla hızla
giden, oturup kahve içecek bir yarım saati bile olmadığı
için yürürken kahvesini içen, yetişmesi gereken bir
yerler olduğu için yemekten zevk almak yerine ayakta
Hekimce Bakış 67
