Page 76 - Hekimce Bakış Dergisi 99. Sayı
P. 76
SONRADAN
GOURMET
Dr. Bülent KAVUŞTURAN | drbulentkavusturan@gmail.com
hekimcebakis.org
Frenk Badılcanı= Aşk Elması
= Bildiğiniz Domates
Domates (Solanum lycopersicum), Nahuatl dilinde tomatotl dan Avrupa’ya gemilerle gönderildi.
patlıcangiller (Solanaceae) alınmıştır. Halk dilinde domates, Avrupa da güzel sarı çiçekleri
ailesinden, anavatanı Güney domatiz, firek (fıreng), frenk nedeniyle ilk başlarda zenginlerin
ve Orta Amerika olan, meyvesi elması, göğ baldırcan, tomat bahçelerini süs bitkisi olarak
yenebilen otsu bitki türüdür. (tomati, domat), topalak ve topul süslemekte kullanıldı. Uzun yıllar
gibide isimlendirilmektedir. boyunca pek çok insan zehirli
ABD’de 1893 yılında bir mahkeme olduğuna inanarak yemeyi
sebzeler ile birlikte saklanıp İlkönceleri Bolivya ve Peru’da reddetti. 1500’lü yıllarda zehirsiz
yenildiğinden onu sebze diye yabani sarı renkli bir domates olduğu anlaşılsa da, pişirilerek
sınıflandırmıştır fakat gerçekte o türü bulunmuş ve daha sonra ve ya kızartılarak tüketilmiş
bir meyvedir. Meksika’da yetiştirilmeye ama tadı pek beğenilmemiş, bu
Domates adı İspanyolca tomate’ başlanmıştır, Kristof Kolomb’un sebepten yaygınlaşmamış. Fransa
den, gelmektedir, bu isim de Amerika’yı keşfinden sonra ve İngiltere’de süs bitkisi olarak
76 Hekimce Bakış
