Page 77 - Hekimce Bakış Dergisi 99. Sayı

saksılarda yetiştirilmiş, İtalya’da ise “Domates suyu, ise meyvenin Alman havayolu şirketi; tren,
ilaç olarak hastaların vücuduna en besleyici formudur ve sağlık vapur ya da başka toplu taşıma
sürülmüş. Domatesin kaderi ise için birçok faydası vardır. Ayrıca 8 araçlarında istenmeyen domates
1700’lü yıllarda, Fiorentinalı bir saat süreyle tokluk hissetmenizi suyunun, neden uçaklarda
aşçının ellerinde şekillenmiş, aşçı sağlamaktadır. yolcular tarafından daha çok
domatesi çiğ olarak salatasında talep edildiğini araştırdı. Ortaya
kullanınca domatesin önlenemez Domates suyunun faydaları, ilginç sonuçlar çıktı. Araştırma
yükselişi başlamıştır. 1900’lü yılların domatesin zengin vitamin, sonucuna göre; Domates suyu,
başında afrodizyak olduğuna mineral içeriğinden gelmektedir. havadayken, yerdekine göre daha
inanıldığı için birçok Avrupalı’nın Bunlardan likopen : güçlü bir farklı bir lezzet veriyor. Alçak kabin
Aşk elması olarak anılmıştır. antioksidandır ve kanser de dahil basıncı koku alma
olmak üzere bir dizi hastalığın
Domatesin Osmanlı mutfağı önlenmesinde etkili olduğu ve tad alma gibi
ile tanışması ise 18. Yüzyıl’ da lezzet duyularını
gerçekleşmiştir. değiştiriyor. Ekşi,
tuzlu gibi aromalı
Anadolu’ ya gelen bu içecekleri vücut
ilk domatesler, bugün daha az tercih ediyor,
bildiğimiz boyutlardaki domates suyu ise tatlı ve
domatesler değil, kiraz daha meyvemsi geliyor. Bu
domates dediğimiz küçük nedenle de domastes suyu
domateslerdi. O zamanlarda daha çok tercih edilir.
domatesler yeşilken kullanılır
ve rengi kırmızı olunca Domates Suyunun Faydaları
bozuldu diye çöpe atılırlardı. Nelerdir?
Zamanla Domates, tüm dünya Gördüğünüz gibi bu içecek
mutfaklarında hak ettiği yeri oldukça besleyicidir ve birçok
buldu ve sofraların vazgeçilmezi önemli vitamin ve mineral içerir.
haline geldi. Domatesin Türk sadece 1 bardak (240 ml) domates
mutfağında tartışılmaz bir suyu içmek, neredeyse günlük
ağırlığı vardır. Özellikle kışlık salça C vitamini ihtiyacınızı
yapan halkımız kuru fasulyeden karşılar ve
menemene, bulgur pilavından alfa ve beta
çorbalara kadar her yemekte karotenoidler
yaygın olarak domatesi kullanır.
Reçelini yapan olduğu gibi şeklinde
kışlık turşusunu kuranda A vitamini
az değildir. Dünya
domates üretim
ve ihracatında
Türkiye ilk üç te
yer almaktadır.
Tüm ülkemizde gereksinimlerinizin
üretiliyor olmakla % 22’sini karşılar.
beraber Bursa söylenmektedir. domates suyu kalp sağlığı
ve Antalya Domates için hayati önem taşıyan iki mineral
tarımının yaygın yapıldığı illerimiz Domates suyu, taze domates olan magnezyum ve potasyum
arasındadır. suyundan yapılan popüler bir ile doldurulur. Metabolizmanız ve
içecektir. %100 domates suyu diğer birçok fonksiyonunuz için
Domatesin safra üretimini alabilseniz de marketlerde önemli olan folat ve B6 vitamini de
uyararak kabızlık, kramp ve aşırı satılan bir çok ürün kereviz, dahil olmak üzere mükemmel bir
şişkinlik gibi sorunları ortadan havuç ve pancar gibi diğer B vitamini kaynağıdır.
kaldırdığı düşünülmektedir. sebzelerin suyuyla karıştırılarak Yüksek Antioksidan İçeriği
Domates suyu, ise meyvenin en hazırlanmaktadır.
besleyici formudur Bu içecek, sağlığa yararlı bir
Uçakta neden domates suyu içilir?

Hekimce Bakış 77