Milli içkimizin hangisi olduğu yönündeki tartışmalar sürerken olaya lezzet boyutuyla yaklaşırsak günlük milli içeceğimiz olan Ayran’a ekleyeceğimiz baharatlar ile bambaşka tatlar elde etmek mümkün; hemen aklıma gelenler: nane, kekik, ve fesleğen olacaktır. Ayran çırpılırken içine kurutulmuş ve öğütülmüş nane, kekik ya da fesleğen tozlarının katılması ile keyfin bütüne yayılması sağlanabilir. Eğer daha önce denemedi iseniz şimdi tam zamanı.
Belirli bir yaştaysanız Eskiden pastahaneler in hala patisserie olmadığı yıllarda kuru ve yaş pastaların yanında Vişne ya da Limonata içebilirdiniz Düğünlerde enfes yaş pastalara buz gibi limonatalar eşlik ederdi. Henüz gazlı ve kutulu içecekler ortama hakim olmamıştı. Son dönem mönülerde limonata nane yaprakları ile beraber tekrar sunulmaya ve hak ettiği yeri geri almaya başladı. Bu limonatalara çilek ve şeftali suyunun da çok yakıştığını söylemeliyim. İsterseniz limonataya ekleyeceğiniz buz küplerini çilek veya şeftali suyu ile hazırlayabilir hatta bu buz küpleri içine ufak meyve parçacıkları da katabilirsiniz. Hayır mı ? Deneyin ve görün.
Yurtdışına seyahat edenler fark etmişlerdir. Otellerin lobilerinde serbestçe alabileceğiniz yeşil elmalar ve İçeceğiniz su sürahilerinin içinde kesilerek koyulmuş meyveler görülebilir. Yabancılar fruit infused water, bizim yerli yazarlarımız meyve aromalı su olarak ifade ediyorlar.
Gün içinde en az 8 bardak su tüketmemiz gerektiği hep söylenir. Bizde hastalarımıza bol sıvı almanın erdemlerini anlatır dururuz.
Pek çoğumuz gerek tempomuzun yoğunluğu nedeniyle ve bir kısmımızda suyun tadından şikayet ederek bunu gerçekleştirmiyoruz. Hatta çay ve kahve içmeyi abartıp bunların diüretik etkileri nedeniyle sıvı almak yerine kayıp ediyoruz.
Size önerimiz suyunuzu biraz tatlandırmanız. Böylece hem harika bir tad almış hemde sağlığınız için iyi birşeyler yapmış olacaksınız.
Üstelik suyun metabolizmayı hızlandıran bir etkisi var. Su zayıflamada çok etkili daha etkili hale getirmek suyu tatlandırmak ve daha çok su içmek için nelere yapabiliriz..
Basit aromalı su tarifleri var. Yapmanız gereken suyun içine bahsedilen sebze yada meyveden doğrayıp bir süre buzdolabında bekletmek..
Tabi ki suya her meyve sebze yakışmıyor işte suyun içine katabileceğiniz sebze ve meyveler..
Salatalık: Suyun aromasını artırır, metabolizma hızlandırır
Limon: yoğun C vitamini içerir suyu tatlandırır ve metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır.
Portakal: C vitamini içerir ve metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır.
Nane: Vücudun soğuk kalmasına yardımcı olur, metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır.
Tarçın: Kilo vermenize faydalı olur, metabolizma hızlandırıcı, bağışıklık sisteminizi güçlendiricidir.
Çilek: Vitamin ve suya tat katma etkisi vardır
Elma: sağlıklıdır ve suya aroma ve tat katar
Şeftali: suya güzel bir aroma ve tat katar
Kivi: yoğun C vitamini içerir ve metabolizma hızlandırıcıdır.
-Geniş, kapaklı ve buz dolabınıza sığacak bir sürahi edinin.
-Mutlaka temiz içme suyu kullanın.
-Sevdiğiniz tatları saptayın.
-Mevsim meyvelerini kullanın.
-Aldığınız meyvelerin taze olmasına özen gösterin.
-Unutmayın, aromanın suyun içine işlemesi zaman alacaktır.
-Aromalı suları soğuk tüketmek daha lezzetli olacaktır.
-Hazırladığınız aromalı suyu o gün içinde tüketmeye özen gösteriniz.
-Her gün taze bir meyve deneyerek “keyifli su” içme alışkanlığını kısa sürede edinebilirsiniz.
Cam bir sürahiye istediğiniz meyve ya da sebzeyi doğrayın üzerini su ile doldurun, buzdolabına koyun. Bir süre bekledikten sonra suyunuz içmeye hazır olacaktır.
Sağlık ve Afiyet ile…
Dr. Bülent Kavuşturan
drbulentkavusturan@gmail.com